火鍋店投資預(yù)算費(fèi)分析：開(kāi)10家9個(gè)都倒閉的真正原因
發(fā)布時(shí)間：2023-05-22 15:22
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作者：朗煜裝飾 |
關(guān)鍵詞：火鍋店,預(yù)算分析
開(kāi)一家相對(duì)比較成功的火鍋店，最重要的是一點(diǎn)是要學(xué)會(huì)算投資成本與回報(bào)率。不會(huì)算的要想成功只能碰運(yùn)氣，但運(yùn)氣并不代表實(shí)力。10家火鍋店為什么9個(gè)都倒閉？真正原因還是不會(huì)做火鍋店投資預(yù)算分析。
首先是火鍋店裝修成本的分析，包括裝修本身產(chǎn)生的基礎(chǔ)費(fèi)用，其次是餐桌椅、空調(diào)，這些都是最基本的支出費(fèi)用，需要多少還是需要仔細(xì)寫(xiě)出來(lái)。按照目前成都火鍋店裝修的成本做參考：中高端一點(diǎn)的火鍋店這些費(fèi)用不會(huì)低于1000元每平方，家具家電還另算。
假如火鍋店開(kāi)業(yè)一個(gè)月后，感覺(jué)地段、客流量還可以，那么就需要分析上座率到底如何，關(guān)于這一點(diǎn)是十分重要的。一家火鍋店如果新開(kāi)業(yè)后上座率低于100%，那么按照每張桌子一次就餐成本盈利空間就能算出一個(gè)店多少個(gè)就餐位一天的具體利潤(rùn)。
眾所周知，一家火鍋店單日的成本也是可以算出來(lái)的，比如火鍋材料的成本和人員工資沒(méi)人每天的成本，甚至火鍋店本身的日租成本。當(dāng)然，我們也不能只去看一天的運(yùn)營(yíng)情況，畢竟受法定節(jié)假日的影響，很多因素都不可控制，因此我們可以把火鍋店盈利按周來(lái)計(jì)算也是可以的，實(shí)在不行按月也并非不可。
以上是有關(guān)火鍋店投資預(yù)算的一些簡(jiǎn)單分析，想要成功開(kāi)一家火鍋店，學(xué)會(huì)算“投資回報(bào)率”是一件很重要的事，因?yàn)槿魏我粋€(gè)行業(yè)都是需要計(jì)算，否則盲目的投資只令所有的投入都付之東流。
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